böğürtlen / pekmez / reçelimsi

Gatomboya, Kenya’nın Nyeri bölgesinde, Barichu Çiftçiler Kooperatifi’ne ait bir yıkama istasyonudur ve 1770 metre rakımda konumlanmıştır. 1987 yılında kurulan bu istasyon, yaklaşık 700 küçük çiftçiden gelen kahve çekirdeklerini işler. Çekirdekler, 16-24 saatlik kuru fermantasyonun ardından 16-18 saat temiz suda bekletilir ve sonrasında güneşte 21 güne kadar özenle kurutulur. SL 28 ve SL 34 türlerinin parlak ve karakteristik içimini ön plana çıkardığımız bu özel lot, böğürtlen, pekmez ve reçelimsi tat notalarıyla sezonun en dikkat çekici kahvelerinden biri olmaya aday. Yoğun ve ağızda kalıcılığı enfes bir asidite ile ön plana çıkaran bu çekirdeği şiddetle tavsiye ediyoruz. Keyifle tüketiniz!
 
Bölge: Nyeri-Gatomboya
Tür: Ruiru 11, SL-34, Batian, SL-28
İşleme: Yıkanmış
Hasat Yılı: 2024
Yükseklik: 1770 masl